Software für Bäckerei: um 2 Uhr morgens zählt jede Minute
Welche Filiale braucht wieviel? Ist genug Mehl da? Wann muss der Ofen an? Wir richten Software ein, die Ihren Backstuben-Alltag versteht — von der Nachtschicht bis zur letzten Lieferung.
↓ Ein Blick auf das, was für Ihre Backstube möglich wäre.
Von 2 Uhr nachts bis zur ersten Semmel in der Auslage
Jeder Handgriff sitzt — aber wissen alle Mitarbeiter, was als Nächstes dran ist? Ihre Software zeigt den Produktionsplan in Echtzeit.
Teig ansetzen
Sauerteig, Hefeteig, Plunderteig vorbereiten
Formen & Ruhen
Semmeln, Brote, Gebäck formen und gehen lassen
Backen
Öfen auf Temperatur, erste Charge einschießen
Kommissionieren
Bestellungen pro Filiale zusammenstellen
Auslieferung
Lieferwagen beladen, Filialen beliefern
Verkaufsstart
Frische Ware liegt in allen Filialen bereit
200 Semmeln statt 50? Die Mengen rechnet die Software
Rezepte hinterlegen, Menge eingeben — Mehl, Hefe, Wasser werden automatisch skaliert. Kein Kopfrechnen um 3 Uhr morgens.
Jede Filiale bestellt digital — Sie sehen alles auf einen Blick
Schluss mit Anrufen und Zetteln. Filialleiter geben Bestellungen ein, die Backstube sieht sofort, was produziert werden muss.
Wartend
2In Produktion
2Bereit
1Mehl wird knapp? Die Software warnt, bevor der Teig ausgeht
Mindestbestände hinterlegen, automatische Warnungen bekommen. Nie wieder mitten in der Nacht feststellen, dass die Hefe fehlt.
Temperatur-Protokolle, die sich von selbst schreiben
Kühlräume, Öfen, Lieferfahrzeuge — alle Werte digital erfasst. Bei Abweichungen sofort Alarm, nicht erst bei der Kontrolle.
Krapfen im Februar, Stollen im Dezember — rechtzeitig vorbereitet
Saisonartikel planen, Rohstoffe vorbestellen, Produktion hochfahren — die Software erinnert Sie, bevor die Saison beginnt.
Saisonprodukte
Krapfen-Produktion vervierfacht sich. Automatische Hochrechnung der Fettmengen und Marillenmarmelade.
Welche Filiale wirft am meisten weg — und warum?
Retouren sichtbar machen, Bestellmengen anpassen, Verschwendung reduzieren. Ein Schalter zeigt den Unterschied: vorher und nachher.
Wer backt, wer liefert, wer verkauft — auf einen Blick
Nachtschicht, Frühschicht, Verkauf — die Personalplanung wird übersichtlich. Jeder weiß, wann er dran ist. Keine Anrufe mehr um Mitternacht.
| Mitarbeiter | 01:00 | 02:00 | 03:00 | 04:00 | 05:00 | 06:00 | 07:00 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Thomas M.Bäckermeister | |||||||
Maria K.Bäckerin | |||||||
Lukas P.Lehrling | |||||||
Anna S.Konditorin | |||||||
Stefan R.Fahrer | |||||||
Eva W.Verkauf |
Erzählen Sie uns von Ihrer Bäckerei
Drei Filialen oder dreißig, Landbäckerei oder Stadtbetrieb — wir hören zu und richten Software ein, die zu Ihrem Ablauf passt.
Keine Standardlösung. Alles nach Ihren Anforderungen.