Gastronomie Dienstplan

Dienstplan Software Gastronomie:
Die richtigen Leute zur richtigen Schicht

Freitagabend, volles Haus, der Koch ruft krank an. Wer springt ein? Wie schnell wissen Sie Bescheid? Eine Personalplanung App für die Gastronomie, die Ihren Gastro-Alltag versteht, löst solche Situationen in Sekunden statt in Telefon-Ketten.

↓ So könnte Ihre individuelle Dienstplan-App aussehen.

BeispielWochenplan KW 15
06:00–14:00Früh2 Personen
Anna P.Markus W.
11:00–17:00Mittag3 Personen
Sarah K.Tom R.Lisa M.
17:00–23:00Abend5 Personen
Julia H.Markus W.Tom R.Lisa M.Nina S.
KochServiceBar

Verfügbarkeiten

Wer kann wann arbeiten?

Statt Telefon-Rundrufe und WhatsApp-Gruppen: Ihr Team trägt die eigene Verfügbarkeit direkt in der App ein. Grün, Gelb, Rot — Sie sehen auf einen Blick, mit wem Sie nächste Woche planen können. Probieren Sie es aus — klicken Sie auf eine Zelle.

BeispielVerfügbarkeitsmatrix
MitarbeiterMoDiMiDoFrSaSo
Sarah K.
Markus W.
Tom R.
Lisa M.
Julia H.
Anna P.
Nina S.
VerfügbarEingeschränktNicht verfügbar

Schichttausch

Tauschen statt telefonieren

Der Servicekraft passt Donnerstag nicht, die Barkeeperin hätte genau da Zeit. In der Tausch-Börse finden sich solche Matches von allein — Sie müssen nur noch freigeben.

BeispielTausch-Börse
1
Anfrage
2
Angebot
3
Match
4
Bestätigung
5
Aktualisiert

Julia H.

Julia H. möchte Donnerstag frei haben

Unterbesetzung erkennen

Bevor es eng wird

Samstagabend mit nur einem Koch? Das sehen Sie nicht erst, wenn die ersten Bestellungen reinkommen — sondern schon beim Erstellen des Plans. Offene Positionen blinken rot, bis sie besetzt sind.

BeispielSchichtbesetzung — Fr Abend (17:00–23:00)

3 Schichten unterbesetzt

Freitag Abend, voraussichtlich 85% Auslastung

M

Markus W.

Koch

?

Offen

Koch

J

Julia H.

Service

N

Nina S.

Service

?

Offen

Service

L

Lisa M.

Bar

?

Offen

Bar

Arbeitszeitkontrolle

Soll, Ist und alles dazwischen

Die Gastronomie kennt keine Stechuhr-Mentalität — Schichten gehen mal länger, mal kürzer. Ein Arbeitszeitkonto zeigt Ihnen live, wer im Soll liegt und wo sich Überstunden aufbauen, bevor das Arbeitsinspektorat es tut.

BeispielArbeitszeitkonto — KW 15
Sarah K.
41.5h / 38h+3.5h
Markus W.
44h / 40h+4h
Tom R.
38h / 40h-2h
Lisa M.
29h / 30h-1h
Julia H.
35.5h / 32h+3.5h
Nina S.
22h / 20h+2h
Gesamt-Überstunden diese Woche+13h

Personalkosten

Was kostet die Woche?

Hochsaison im Biergarten heißt auch: mehr Personal, höhere Kosten. Aber wie viel genau? Die Kosten-Vorschau rechnet Ihnen Schicht für Schicht vor, ob Sie im Budget liegen — noch bevor die Woche losgeht.

BeispielPersonalkosten KW 15
Mo
Di
Mi
Do
Fr
Sa
So
Tagesbudget: 1 400
Woche gesamt: 8 740
Koch Service Bar

Gastro-Alltag

Situationen, die Sie kennen

Ein Dienstplan für die Gastronomie muss anders denken als einer fürs Büro. Diese Szenarien zeigen, wo individuelle Schichtplanung den Unterschied macht.

Koch krank am Freitagabend

Tom meldet sich um 14 Uhr krank. Das System erkennt die Lücke sofort, prüft die Verfügbarkeit aller Köche und schickt automatisch eine Push-Nachricht an Markus — der heute eigentlich frei hat, aber als verfügbar eingetragen ist. Innerhalb von 8 Minuten steht der Ersatz.

Ergebnisse

Was sich ändert

Wenn die Schichtplanung nicht mehr auf Papier oder in Excel lebt, sondern in einer App, die Ihren Betrieb versteht — dann passiert das hier.

72%

weniger Telefonate bei Schichtänderungen

15min

statt 2h für den Wochenplan

98%

Schichten pünktlich besetzt

40%

weniger ungewollte Überstunden

Bereit für einen Dienstplan,
der mitdenkt?

Erzählen Sie uns von Ihrem Betrieb — wie viele Mitarbeiter, welche Schichtmodelle, welche besonderen Herausforderungen. Wir zeigen Ihnen, wie eine individuelle Dienstplan-App Ihren Gastro-Alltag verändern kann.

Jetzt Beratungsgespräch vereinbaren

Jede Lösung wird individuell auf Ihren Betrieb und Ihr Team abgestimmt.